Em uma panela coloque o creme de leite e a essência de baunilha, matenha em fogo brando.
Acrescente o chocolate picado, mexendo sempre.
Quando o chocolate começar a derreter, desligue o fogo e leve ao freezer durante 1 hora ou à geladeira durante 24 horas.
Retire e faça as trufas, recheie com frutas secas, passe no achocolatado e coloque em forminhas.