Coloque os 4 primeiros ingredientes no liquidificador, bata até desmanchar toda abóbora e ficar um creme fino.
Leve ao fogo em uma panela de fundo grosso e mexa sempre para não empelotar, deixe cozinhar uns 5 minutos depois de ferver. Acrescente o sal, e se precisar um pouquinho de açúcar.
Desligue o fogo, e coloque em um pirex, ou em potes individuais, polvilhar com canela.
Pode servir quente ou gelado.
Se comer sem saber, pensa que é de milho verde.