Ferva o açúcar com a água até formar um caramelo claro.
Caramelize a forma.
Cozinhe o leite com o açúcar, mexendo de vez em quando até reduzir a metade restando cerca de 1 litro deixe esfriar.
Bata as gemas com os ovos a baunilha e o doce já frio no liquidificador por 1 minuto. Coloque na forma já caramelada.
Tampe e cozinhe em banho-maria por 1 hora e 20 minutos em fogo médio.
Desenforme depois de frio.