Bata no liquidificador os ingredientes líquidos (ovos, leite, óleo), acrescidos do sal, pimenta e colorau.
Tire a tampa do copo do liquidificador e adicione aos poucos a farinha de trigo.
Desfie o peito de frango previamente cozido, adicione a ervilha, o milho verde e as azeitonas. Prove o sal, caso necessário, coloque um pouco.
Em um refratário untado com margarina e enfarinhado, coloque uma camada da massa, girando a forma para que cubra também as laterais.
A massa deve ficar fina para não parecer um pão depois de pronto.
Cubra com uma camada de queijo mussarella, para que o recheio não se misture com a massa na hora do cozimento.
Coloque o recheio de frango desfiado por cima do queijo mussarela.
Espalhe o requeijão por cima de todo o recheio.
Coloque mais uma camada de queijo mussarella para fechar o recheio.
Cubra com mais uma camada fina de massa.
Polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.
Leve ao forno médio (230º) até que a massa esteja dourada e abrindo em alguns locais, mostrando o queijo mussarella. Tempo médio de forno: meia hora.