Bata as claras em neve com uma xícara de açúcar e reserve.
Na batedeira, bata as cinco gemas com a meia xícara de çúcar restante até obter um creme mais clarinho.
Se quiser, acrescente o nescau e o creme ficará preto, caso queira usar as bolachas Maria ao natural.
Misture, levemente, os dois cremes (claras e gemas) com o creme de leite, à mão.
Organize, alternadamente, as bolachas e o creme obtido em um refratário.
Cubra com chocolate granulado ou chocolate em barra ralado.