Limpe a maminha e passe sal nos dois lados da peça.
Pique a cebola e leve para fritar na margarina até ficar bem dourada. Em seguida coloque a maminha e deixe fritar até ficar marronzinha. Coloque o molho de tomate, a sopa de cebola e a cerveja preta, misture bem e deixe na pressão por 40 minutos.
Sirva acompanhada de arroz branco e saladas de alface e tomate.