Bata os bifes, tempere com o sal e a pimenta e doure no óleo quente.
Junte a cebola, o caldo de carne, a cerveja e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora.
Retire os bifes e reserve.
Dissolva a farinha em 1/4 de xícara de água fria, junte ao molho que sobrou na panela, leve ao fogo e mexa sem parar até que fique grosso.
Despeje o molho sobre os bifes, coloque as batatas em volta e decore com a salsa.