Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar uma massa lisa e homogênea.
Misture a farinha de trigo, o leite, as claras em neve e por último o fermento em pó.
Despeje metade da massa em uma forma redonda de buraco untada com manteiga e farinha polvilhada.
Adicione o achocolatado a outra metade da massa, misture bem e coloque por cima de massa branca.
Asse em forno pré-aquecido em 180°C.
Depois de desenformar em uma bandeja cubra com a calda.
Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até o ponto de calda. Acrescente 2 colheres fartas de manteiga e derrame sobre o bolo ainda quente.