Misture a farinha, açúcar, fermento, margarina e mexa até formar uma farofa bem homogênea.
Caso a farofa não fique ideal você pode acrescentar as 4 colheres de azeite.
Feita a farofa pode untar bem a forma com margarina se preferir, também pode ser com azeite e reserve.
Em uma tigela mistura os ovos o leite bata até desmanchar os ovos, logo em seguida coloque as bananas em rodelas em cima da farofa na forma então despeje a mistura com leite e ovos por cima da farofa e com um garfo perfure a massa para o leite penetrar na mesma. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Obs: se preferir pode fazer a mesma receita com abacaxi.maça e uva . Tempo de forno aproximadamente de 55min a 260°