Na bancada coloque a farinha.
Coloque os 2 ovos, o sal, o orégano e o azeite, misture com as mãos, com colher perde o ponto.
Sove bem a massa sempre colocando azeite na bancada para sovar, use farinha para dar ponto.
Sove até a massa ficar homogenia e lisa, sem quebrar quando dobrada.
Coloque em um saco plastico e tire todo o ar amarre e deixe descansar por 15 minutos.
Após o descanso abra a massa com um rolo de macarrão e defina o modelo.
Unte a bancada com azeite em todo procedimento de sova e abertura da massa.
Noque: enrolar e cortar.
Ravioli: abrir bem fininha, dividir em 2 partes, rechear e cobrir.
Talharim: Abrir com rolo deixando meio fina e cortar as tirinhas.
Ou use a imaginação.
Cozinhe em água fervente e adicione o molho da preferência.