Utilizar uma frigideira bem larga.
Dourar a cebola no azeite.
Acrescentar os cubinhos de bacon e linguiça.
Deixar fritar bem.
Acrescentar o tomate, o cheiro-verde e a azeitona.
Assim que o tomate estiver bem desmanchado, acrescentar os ovos.
Misturar bem, para que os ovos fiquem bem fritos.
Acrescentar a milharina e misturar bem.
Não precisa colocar sal.
Está pronta a fubofa.