Name: Bolo de coco especial
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de amido de miho; 3 ovos; 1/2 xicara de oleo; 1 e 1/2 xicara de leite; 1 colher de sopa de fermento em po; 1 leite condensado; 1 e 1/2 colher de sopa de margarina; 2 xícaras de leite; 1 pacote de coco ralado

Bolo de coco especial

Por elisabete

45 min

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de miho
3 ovos
1/2 xicara de oleo
1 e 1/2 xicara de leite
1 colher de sopa de fermento em po

Calda

1 leite condensado
1 e 1/2 colher de sopa de margarina
2 xícaras de leite
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Coloque numa tijela todos os ingredientes menos o fermento, misture com uma colher e bata na batedeira por 5 minutos.

Passo 2 :

Acrescente o fermento ,misture com uma colher e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

Passo 3 : Calda:

Coloque em uma panela a margarina e o leite condensado.

Passo 4 :

Leve ao fogo até começar a desprender do fundo da panela, acrescente o leite e deixe ferver por 10 minutos, desligue o fogo e acrescente o coco ralado.