Tempere o frango de véspera com o alho, sal, as cebolas e o Curry.
Em uma panela média, aqueça a manteiga e retire a espuma resultante. Acrescente aos poucos o frango e mexa devagar. Deixe corar. Acrescente o Pomarola, a erva-doce, os cravos e as bananas nesta ordem. Misture bem e acrescente a água fervendo. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Sirva com arroz branco.