Ao clicar em comprar você será redirecionado para um site externo
Corte as cebolas em rodela grossas, o pimentão em rodelas finas, os tomates em rodela grossas e pique o alho e a salsinha.
Coloque na panela uma camada de peixe, uma camada de cebola e tomate, o pimentão e o alho, abafe.
Deixe cozinhar um tempinho.
Coloque 1 colher de sal em um copo com 300 ml de água, abafe.
Coloque 1 pitada de orégano, pimenta se desejar e salsinha.
Quando achar que o peixe está um tanto cozido, coloque o molho pronto e mexa bem devagar para não desmanchar o peixe.
Se der excesso de água retire um pouco, o molho tem que ficar meio grossinho.
Sirva com arroz branco.
Você pode escolher qualquer filé de peixe que preferir para o seu peixe ao molho, mas existem alguns tipos que vão levar a sua receita ao outro nível. Os três melhores tipos, que também são usados em receitas de ensopados, são o dourado, a garoupa e o robalo.
Eles são mais gordurosos, consistentes e vão absorver melhor o sabor dos ingredientes da receita de peixe ao molho. Se você odeia quando a espinha de peixe fica presa na sua garganta e quer escolher um que tenha pouca, então pode ir no dourado sem medo.
Outra dica de como fazer o peixe perfeito é verificar a qualidade do pescado caso esteja comprando ele inteiro. Antes de escolher um para o peixe ao molho simples, verifique se os olhos não estão opacos, se as escamas não estão descolando da pele e se o cheiro não está desagradável. Se estiver tudo em ordem, quer dizer que ele está fresco.
Um dos passos de como fazer peixe ao molho é cortar o tomate e o pimentão em rodelas, mas não se esqueça de remover as suas cascas antes. A casca dos dois ingredientes são firmes e podem afetar a textura do seu molho, além de terem um gosto muito forte que pode roubar a atenção dos outros sabores.
Para retirar a casca do pimentão em receitas de um jeito rápido, é só queimá-la na boca do fogão até que esteja bem preta e abafar em um saco plástico. Depois que esfriar, tire toda a casca com uma colher, tomando cuidado para não furar o pimentão, e lave em água corrente.
Partindo para o próximo ingrediente do molho de peixe, o jeito certo de descascar tomate é colocando-o em água fervente, desligar o fogo, abafar a panela por 2 minutos e transferir para um recipiente com água gelada. Após isso, faça um “X” na casca, retire ela toda e pronto!
O peixe é uma ótima opção para incluir no cardápio caso queira uma proteína mais leve e deliciosa nas refeições. Além de ficar perfeito como prato principal, ele também pode ser um bom aperitivo.
Agora que você já aprendeu a receita de peixe ao molho simples, não deixe de ver também pratos deliciosos como moqueca de peixe fácil, filé de peixe empanado crocante, pirão de peixe, peixe frito, filé de peixe ao molho e camarão, peixe à delícia cearense e bolinho de peixe.
20 receitas com tilápia para saborear o peixe assado, frito ou cozido
Estes são os cinco peixes mais saudáveis segundo a ciência: e são muito melhores que qualquer tipo de carne
Qual o melhor peixe para fritar? TudoGostoso finalmente tira a dúvida e ensina como fazer para ficar perfeito!