Cozinhe o macarrão escorra e reserve.
Em uma panela coloque o azeite e doure o alho.
Em seguida coloque a cebola e pimentão e deixe dourar mais um pouco.
Após acrescente o milho, o extrato de tomate, o bacalhau e o sazón, deixando ferver por uns 5 minutos.
Em um refratário coloque o macarrão e acrescente o molho do bacalhau, o requeijão, o queijo ralado parmesão, a pimenta do reino e o cheiro verde. Verifique o sal, caso necessite coloque-o a gosto.
Em seguida cubra com o queijo mussarela e salpique o orégano por cima, leve ao forno até que o queijo derreta.