Aqueça uma panela em fogo médio com óleo e frite o alho e a cebola por 5 minutos, ou até dourar levemente.
Adicione o arroz e frite por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente a carne seca desfiada, a água, tempere com sal e misture.
Cozinhe por 15 minutos ou até o arroz secar e ficar macio.
Retire do fogo, transfira para uma travessa e polvilhe com salsa picada. Sirva em seguida.