Em uma vasilha coloque os peitos de frango, o shoyu, o suco de limão, a mostarda e sal a gosto.
Eu não acrescento sal pois o shoyu já é salgado.
Pré-aqueça o forno em 180°C.
Unte uma forma com óleo.
Disponibilize os filés de frango, passe a Hellmann's sobre o frango e após jogue a batata palha em cima.
Quando começar a dourar, desligue o forno e deixe terminar de assar com o forno desligado.
Caso contrário o filé ficará seco.