Passar os tomates no liquidificador.
Refogar a cebola e o alho e cozinhar a carne moída.
Acrescentar os tomates e os temperos e deixar apurar.
Aquecer a manteiga e acrescentar a farinha de trigo.
Misturar bem e juntar o leite aos poucos, até obter consistência de mingau.
Arrumar em uma forma untada, camadas de massa, molho vermelho, presunto, molho branco e mussarela.
Polvilhar com queijo parmesão e levar ao forno para gratinar.