Limpe o frango, tempere com 1/2 cebola e 1 dente alho.
Reserve.
Coloque o azeite na panela, esquente, frite o bacon, acrescente a 1/2 cebola e 1 dente de alho.
Coloque o frango com o caldo que ficou na vasilha na panela e frite 5 minutos virando os lados.
Acrescente o extrato e mais 1 lata com água.
Coloque o cheiro verde, o sal e pitadas de açúcar para tirar a acidez.
Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos.
Ideal para macarrão.