Passe a bolacha maisena ao leite e forre uma forma de fundo removível (média). Coloque em toda a volta a bolacha calipso com o chocolate voltado para o lado de fora e reserve.
Bater na batedeira o creme de leite fresco até virar chantilly, acrescente o doce de leite, a lata de creme de leite (sem soro) e a gelatina hidratada. Coloque esse creme em cima das bolachas e leve no freezer por 2 horas, coberto com filme plástico.
Derreter o chocolate no micro-ondas, acrescentar o creme de leite e mexer até os ingredientes se misturarem.
Espalhe por cima da torta e leve novamente ao freezer até servir.
Essa torta parece igual a muitas outras receitas, mas ela é muito fina e de um sabor incomparável.