Misture o leite condensado, o leite e as gemas em uma panela.
Leve ao fogo e deixe engrossar, cozinhe por 3 minutos, retire do fogo e reserve para esfriar.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, reserve.
Com o creme já frio misture as claras reservadas e o creme de leite, despeje em uma forma caramelizada com as duas caldas.
Cubra com papel alumínio e leve ao congelador de um dia para outro.
Em uma panela misture os ingredientes da calda e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de caramelo mole.
Com esta calda unte uma forma de furo no meio.
Misture os ingredientes e despeje na forma já caramelizada com a calda 1.
Uma delícia.
Cuidado com o ponto da calda 1.