Colocar as sobrecoxas em um refratário que vá ao forno.
Derramar por cima todos os ingredientes e deixar tampado por 30 minutos.
Após esse tempo colocar diretamente no forno coberto com papel alumínio por 30 minutos, tirar o papel alumínio e deixar dourar por mais 10 minutos.
Servir em seguida.