Name: Carne seca com banana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1,5 kg de carne seca; 1/2 copo de óleo; 3 colheres (sopa) de colorau; 1 cebola média picada; 2 maços de salsa; 2 dentes de alho amassados; 3 folhas de louro; 3 tomates; 1 colher de vinagre; 8 bananas nanicas cortadas em rodelas; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Carne seca com banana

Por Paola Christina Ferreira Carneiro

30 min

Ingredientes (10 porções)

1,5 kg de carne seca
1/2 copo de óleo
3 colheres (sopa) de colorau
1 cebola média picada
2 maços de salsa
2 dentes de alho amassados
3 folhas de louro
3 tomates
1 colher de vinagre
8 bananas nanicas cortadas em rodelas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Deixe a carne seca de molho em água filtrada para desalgar.

Passo 2 :

Faça um refogado com óleo, colorau, cebola, alho, salsa e sal, acrescente os tomates sem pele e caroços e aa folhas de louro.

Passo 3 :

À parte ferva o vinagre com o 1/2 copo de água por 5 minutos, junte ao refogado e leve juntamente com a carne seca na panela de pressão com mais 3 copos de água por 20 minutos.