Bater todos os ingredientes da massa em uma tigela e deixar o fermento por último.
Pode bater tudo no liquidificador, depois somente incorporar o fermento batendo com a mão.
Colocar 2/3 da massa em uma forma untada e enfarinhada.
Cozinhar somente em água a batata, cenoura e abobrinha.
Pode colocar 6 minutos no micro-ondas em uma tigela com água.
Escorrer bem a água dos legumes e incorporar o tomate e o tempero desejado.
Colocar os legumes em cima da massa que já está na forma.
Colocar o queijo mussarela em cubos.
Colocar o resto da massa por cima.
Polvilhar com queijo parmesão.
Colocar para assar por 40 minutos em forno pré-aquecido.