Aqueça as 3 colheres de margarina em fogo alto, junte aos poucos o filé mignon e mantenha o fogo alto, deixando dourar, sem soltar seu suco.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Aqueça 1 colher (sopa) de margarina, doure a cebola picada e acrescente o cogumelo.
Junte a carne reservada, o conhaque e flambe.
Em seguida, junte o purê de tomate e o catchup.
Deixe ferver e acrescente o creme de leite.
Sirva com batata palha por cima.