No liquidificador, misture as amêndoas até formar uma farinha.
À parte bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e incorpore a farinha de amêndoas delicadamente.
Acrescente o chocolate derretido e o coco.
Coloque colheradas sobre uma assadeira untada e forrada com papel manteiga.
Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 20 minutos.