Em uma panela refogue o siri com o molho de tomate, alho, cebola, sal e pimenta.
Acrescente o creme de leite e o leite de coco (deixe apurar).
Coloque o pão de forma e mexa bem até engrossar.
Em uma tigela refrataria coloque o siri e cubra com o queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar (30 minutos).