Torta doce de feijão
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Por Edson Mauricio Beneli

Ingredientes (12 porções)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Junte o ovo, óleo, margarina, fermento em pó, leite, a cachaça, o açúcar e o sal, misture bem.

Passo 2 :

Adicione farinha de trigo, primeiro mexendo e depois amassando, até obter uma massa uniforme com consistência para abrir.

Passo 3 :

Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.

Passo 4 :

Reserve um quarto da massa, forre o fundo e os lados de uma fôrma redonda, untada, com o restante da massa.

Passo 5 : Recheio:

Moa o feijão por duas vezes na maquina de moer carne, junte o pão e misture bem. Reserve.

Passo 6 :

Misture , o açucar, casca ralada de limão meio cálice de mel, canela em pó e o cravo-da-índia, misture estes ingredientes com 2 xícaras (chá) de água e leve ao fogo moderado.

Passo 7 :

Cozinhe, mexendo sem parar, até obter uma calda rala.

Passo 8 :

Acrescente o feijão moído, mexa bem e tire do fogo.

Passo 9 :

Despeje o recheio quente sobre a massa na fôrma . Corte a massa reservada em tirinhas e enfeite a torta. Leve para assar em forno quente até dourar. Sirva quente ou fria.

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