Bata muito bem a nata com o açúcar, acrescente as gemas e torne a bater.
Peneire a farinha com o fermento e acrescente aos poucos à massa, mexendo sem bater.
Por último, adicione as claras em neve e mexa delicadamente, despeje em uma fôrma untada e enfarinhada.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.