Hidrate a gelatina na água, dissolva em banho-maria e bata no liquidificador com os demais ingredientes por 5 minutos.
Despeje em forma de buraco no meio umedecida e leve para gelar por 4 horas.
Retire desenforme, cubra com chantilly e polvilhe com o coco ralado.
Hum, muito delícia.