Bata as bolachas no liquidificador até virar uma farofa.
Coloque em outra travessa e misture as raspas de limão, reserve.
Misture o leite condensado com o limão, misture aos poucos até engrossar.
Monte a torta, em uma travessa coloque uma camada de sorvete, farofa e leite condensado, assim sucessivamente até acabar.
Termine com sorvete.
Deixe um pouco de farofa para decorar.
Leve ao freezer para congelar, retire uns 5 minutos antes de servir.