Bater as ervilhas no liquidificador, coar na peneirinha.
Derreter a manteiga fritar o alho.
Despejar as ervilhas sem a água, colocar o bacon, a pimenta, engrossar com o amido de milho e por último cebolinha e salsinha.
Deixar 5 minutos no fogo.
Servir com arroz branco.