Bata as gemas com o açúcar.
Acrescente e farinha de trigo e o fermento.
Ferva o leite com a manteiga.
Acrescete o leite à massa.
Bata as claras em neve.
Acrecente-as à massa mexendo devagar até ficar homogêneo.
Unte a forma com margarinha e farinha de trigo.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Fica melhor em forma redonda com furo central.