Corte (no comprimento) a berinjela em tiras, passe no ovo e na farinha.
Frite em óleo quente.
Refogue a cebola picada, alho e coloque a massa de tomate com 1/2 copo de água. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe ferver por 10 minutos.
Monte a lasanha intercalando a beringela, molho, presunto e queijo.
Finalize com o queijo, salpique orégano e leve em fogo alto até derreter a mussarela.
Pronto só servir, bom apetite.