Name: Pão de queijo de Minas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 5 ovos (caso os ovos sejam muito pequenos colocar 6 ovos); 1 kg de polvilho; 1 1/2 copos (do de requeijão cremoso) de fubá; 1 1/2 copos (do de requeijão cremoso) de óleo; 1 1/2 copos (do de requeijão cremoso) de água; 1 1/2 copos (do de requeijão cremoso) de leite; 2 copos (do de requeijão cremoso) de queijo cura ralado; 2 colheres (sopa) de sal (caso o queijo tenha pouco sal)

Pão de queijo de Minas

5/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Marcela

Por Marcela

60 min
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Ingredientes (60 porções)

5 ovos (caso os ovos sejam muito pequenos colocar 6 ovos)
1 kg de polvilho
1 1/2 copos (do de requeijão cremoso) de fubá
1 1/2 copos (do de requeijão cremoso) de óleo
1 1/2 copos (do de requeijão cremoso) de água
1 1/2 copos (do de requeijão cremoso) de leite
2 copos (do de requeijão cremoso) de queijo cura ralado
2 colheres (sopa) de sal (caso o queijo tenha pouco sal)

Modo de preparo

Passo 1 :

Colocar em uma bacia o polvilho, queijo ralado e o fubá, misturar os ingredientes.

Passo 2 :

Acrescentar os ovos, leite, àgua, óleo e sal.

Passo 3 :

Misturar novamente.

Passo 4 :

É necessário amassar a massa por algum tempo.

Passo 5 :

Se sentir que a massa ta dura acrescentar mais um pouco de leite a massa não deve estar muito mole e nem muito dura, deve estar no meio termo.

Passo 6 :

Pode acrescentar no máximo 1 litro de leite caso a massa ainda não esteja no ponto para enrolar (lembrando que a massa está no ponto quando está em meio termo nem muito dura, nem muito mole).