Em um recipiente, abra todos os gomos da linguiça e tire a pele.
Coloque todos o ingredientes junto com a linguiça despedaçada e misture bem para que o tempero passe o gostinho.
Pegue um pote plástico retangular de aproximadamente 25x15 cm, forre-o com um papel alumínio deixando sobras do alumínio para fora do pote e coloque a mistura.
Dobre o papel como se fosse embrulhar a linguiça.
Deixe-o bem compacto, reserve por pelo menos 30 minutos.
Desenformar e colocar para assar na churrasqueira com o papel alumínio, deixe assar embrulhado por 15 minutos e vire do outro lado por mais 15 minutos.
Tirar do alumínio e deixar terminar de assar e dourar na brasa.