Leve ao fogo, em uma panela grande 3 litros de água junto com o louro, alho, cebola azeite, sal e a pimenta em grão.
Cozinhe o macarrão por 6 minutos (?al dente?).
Escorra e passe o macarrão para uma panela, junto com a manteiga, junte os queijos e mantenha sobre fogo baixo.
Junte o creme de leite, e mexa com 2 garfos para que os queijos derretam.
Sirva a seguir com queijo ralado.