Unte as laterais de uma forma de bolo com manteiga.
Faça um caramelo como de pudim e despeje no fundo dessa fôrma.
Corte o abacaxi em rodelas finas e retire o miolo.
Coloque as rodelas em cima da calda no fundo da forma, pique a goiabada e preencha o miolo das rodelas de abacaxi.
Depois despeje a massa do bolo em cima e coloque para assar por uns 45 minutos, em forno pré-aquecido..
Bater na batedeira as claras em neve, juntar as gemas e o açúcar, bater até ficar bem claro.
Acrescentar a farinha de trigo e ferver o leite com a margarina.
Despejar na massa, bater mais um pouco até misturar bem.
Desligar a batedeira, acrescentar a baunilha e misturar bem.
Por último coloque o fermento em pó e misture de baixo para cima delicadamente.