Afervente o peixe e o camarão e deixe à parte.
Prepare primeiro o molho, coloque a cebola, o alho o pimentão o tomate para fritar com um pouco de óleo.
Coloque o extrato de tomate, o suco de laranja, sal a gosto, e deixe ferver um pouco, logo depois coloque o peixe e o camarão e o leite de coco.
Quando estiver cozido coloque o amido de milho para engrossar o molho dissolvido em um pouco de água, mexa sem parar.
Quando estiver a seu gosto coloque por último o creme de leite e a cebolinha verde. Sirva com arroz branco e salada de alface.