No liquidificador, bata o açúcar, o ovo, a margarina e o leite ate ficar homogêneo. Coloque em uma tigela, acrescente a farinha o fermento e misture bem até formar uma massa.
Modele bolinhas, abra cada uma na palma das mãos untadas com margarina e coloque um cubo de goiabada no centro de cada uma.
Feche, modelando bolinha. Frite aos poucos, em imersão em óleo quente até dourar por igual.
Retire do fogo, escorra sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar. Sirva em seguida.