Bata no liquidificador os 3 ingredientes e leve ao fogo até que se solte da panela. Reserve.
Pré-aqueca o forno.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga derretida até formar um creme homogêneo.
Acrescente o leite e o trigo e bata sem parar por alguns minutos.
Coloque o fermento e as claras em neve e bata delicadamente.
Unte uma forma grande e coloque metade da massa, o recheio e o restante da massa.
Asse em forno por aproximadamente 40 minutos ou até enfiar um palito e esse sair limpo.