Retire toda a semente do tomate depois pique em pedaços bem pequenos.
Pique as cebolas e o pimentão em pedaços bem pequenos também (o pimentão e só um pedacinho para não ficar com o gosto muito forte).
Pegue a carne e comece a misturar todos os ingredientes amassando bem o tomate com as mãos.
Deixe descansar por 1 hora e prove para ver se está bom de sal.
Pressione a carne em pequenas quantidades contra o espeto de madeira (carne o suficiente para tampar a madeira).
Depois é só assar ate ficar dourado.
Servir como petisco.