Amorne o leite em uma caneca e coloque sua mão nela até sentir que está morna, não mais que isto para não queimar seu fermento.
Em uma bacia desmanche o fermento com o sal e coloque o leite, desmanche até ficar bem líquido.
Acrescente os ovos batidos e a margarina (tudo em temperatura ambiente).
Coloque aos poucos farinha e mexendo até ficar homogênio (deixe um pouco de farinha a parte caso precise).
Sove um pouco a massa até ficar lisinha.
Deixe descansar por 20 minutos bem tampada com um pano e enquanto isso faça o recheio.
Para o recheio basta misturar tudo e temperar a gosto (use sua criatividade e use seu recheio preferido).
Divida a massa em 4 partes e com o rolo abra, mas não muito fina para não rasgar.
Passe um pouco de catupiry e espalhe o recheio, enrole como rocambole, coloque em uma forma untada e enfarinhada, pincele gema e leve ao forno por 40 min ou até dourar.