Em uma bacia misture os ovos, o leite, o açúcar, o sal e a farinha, mexa até dissolver a farinha.
Deixe a massa mais aguada, em uma frigideira coloque um pouco de óleo para untar a frigideira e para a massa não grudar na frigideira, com uma escumadeira vire a massa. Depois de assada tire e coloque em um prato para rechear.
Em uma bacia misture o requeijão e o açúcar e misture bem.
Assim que tirar a massa da frigidera e colar ela no prato pode rechear, coloque 3 colheres do recheio, espalhe pela massa e enrole.
Depois de enrolada pode passar um pouco de nata com açúcar.