Corte a cebola em rodelas.
Em um panela coloque o leite, a cebola, o louro e os cravos.
Quando levantar fervura desligue e tampe por 15 minutos. Depois de 15 minutos coe o leite e reserve.
Em outra panela e em fogo baixo derreta a manteiga em seguida adicione a farinha, mexa bem até ficar bem dourada, colocando o leite aos poucos e mexa até engrossar, desligue o fogo.
Depois acrescente o sal e a noz-moscada.
Caso empelote coe, assim ficará com uma textura melhor!