Triture o biscoito no liquidificador até que fique uma farinha bem fina.
Em uma tigela, acrescente a farinha de biscoito e a manteiga e amasse com a mão até obter uma consistência firme.
Em uma vasilha separada misture o leite condensado e o suco do limão (use uma peneira para espremer o limão).
Bata as claras em ponto de neve e acrescente o açúcar aos poucos, até obter uma clara bem firme.
Por último acrescente raspa de 1/2 limão e bata por mais 1 minuto.
Em um pirex monte a massa, o leite condensado e por último as claras em neve e leve ao forno ate dourar o suspiro.
Deixe na geladeira e sirva frio.