Bombom Mousse de Maracujá
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Foto : Fernanda Ferreira
Por Jacqueline Rodrigues Santos

Ingredientes (30 porções)

Mousse

Chocolate

Modo de preparo

Passo 1 :

No liquidificador, bata a polpa dos maracujás até que os caroços fiquem bem triturados.

Passo 2 :

Peneire e reserve. Não se preocupe caso alguns pedacinhos da semente triturada ultrapassem a peneira, isso não interfere no resultado final.

Passo 3 :

Novamente no liquidificador (limpo do maracujá) misture o creme de leite, o leite condensado e a polpa do maracujá até que fique bem homogêneo.

Passo 4 :

Coloque em um refratário e deixe na geladeira até que o chocolate derreta, pois, não é interessante que o mousse fique muito gelado.

Passo 5 : Chocolate:

Em banho-maria, derreta aos poucos (metade da barra) o chocolate picado.

Passo 6 :

Coloque nas forminhas para fazer as casquinhas do bombom.

Passo 7 :

Leve ao freezer até que o chocolate endureça, ou seja, até que as forminhas estejam opacas.

Passo 8 :

Coloque o mousse (mais ou menos até metade da forminha) e cubra com chocolate.

Passo 9 :

Deixe no freezer de 5 a 10 minutos para endurecer o chocolate (forma opaca).

Passo 10 :

Desenforme e, se desejar, embrulhe em papel próprio.

Informações adicionais

Importante: O ideal é fazer o bombom em forminhas médias ou grandes, pois como é mousse, é legal poder sentir bem o gostinho do maracujá com o chocolate. Mas issso é opnião minha!

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