Descasque, corte em rodelas não muito finas e cozinhe as batatas al dente.
Escorra, deixe esfriar e tempera apenas com sal.
Refogue a carne moida com 2 colheres de óleo e metade do alho socado.
Acrescente a cebola cortada em rodela, o sal, a pimenta e o cheiro verde, refogue e adicione um pouco de água (1 xícara) para cozer bem a carne.
Assim que ferver, desligue o fogo e reserve.
Refogue o arroz com 2 colheres de óleo, o restante do alho socado e sal a gosto. Deixe cozinhar. Desligue o fogo e reserve.
Aqueça o molho de tomate.
Forre o fundo de uma forma com buraco no meio com esse molho, acrescente metade da carne moída, salpique queijo ralado, uma camada de arroz, queijo ralado, rodelas de batata.
Outra camada de carne moida, queijo, arroz, queijo, batata.
Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
Retire do forno e desenforme sobre um recipiente que possa ir ao forno também. Salpique queijo ralado e leve ao forno por mais 3 minutos, apenas para gratinar.
Sirva com salada verde.