Bolo paraense
Por ana carolini moraes de oliveira

Ingredientes (18 porções)

Massa

Recheio 1

Recheio 2

Recheio 3

Modo de preparo

Passo 1 : Massas:

Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.

Passo 2 :

Acrescente o óleo, a água, o chocolate, o trigo e o fermento.

Passo 3 :

Coloque em um forma de fundo removível e leve pra assar por 30 minutos.

Passo 4 :

Deixe o bolo esfriar.

Passo 5 : Recheio 1:

Faça o doce de cupuaçu, leve ao fogo a polpa com o açúcar e deixe ficar igual a uma geleia.

Passo 6 : Recheio 2:

Coloque em uma panela o leite condesado, chocolate e a manteiga, faça um brigadeiro mole.

Passo 7 : Recheio 3:

Chantily batido e gelado.

Passo 8 : Montagem do bolo:

Corte em 3 parte o bolo.

Passo 9 :

Na forma coloca o primeiro disco de massa, molhe com um pouco de guaraná, coloque o doce.

Passo 10 :

Coloque o segundo disco de massa, umedeça e coloque o chantilly.

Passo 11 :

Coloque o terceiro disco, molhe com o refrigerante e coloque a metade do brigadeiro, tampe e por cima jogue o resto do brigadeiro.

Passo 12 :

Decore com a castanha-do-pará triturada por cima e pelos lados e colheradas do doce por cima.

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