Molho para o Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola até amolecer.
Junte o tomate e deixe por 1 minuto mais ou menos.
Coloque o catchup, a mostarda, o orégano e a salsicha.
Deixe fervendo até levantar fervura. Reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos aproximadamente, até formar uma massa aerada.
Em uma forma retangular de 25x35 cm untada coloque: metade da massa, espalhe metade das fatias de mussarela, coloque o molho já frio, cubra com a outra metade da mussarela, o restante da massa, as salsichas cortadas.
Polvilhe queijo ralado.
Leve para assar em forno alto (270°C) por 30 minutos mais ou menos.